سموكي موتو في جي دبليو ماريوت نخلة جميرا هو مطعم تدخين ومشاوي معاصر بأناقة، قاعة هادئة لكنها واثقة توازن بين تقنية شواء جادة ولغة تصميم ذات نكهة روك. التصميم الداخلي صناعي دافئ - نحاس مكشوف ومقاعد جلدية بانكيت وخشب أسود ودراجة نارية مخصّصة كقطعة محورية - والأجواء تميل إلى الرقيّ المريح، مهيأة لعشاء طويل لا لزيارة سريعة.
مركز ثقل المطبخ هو المدخن والشواية. تُعدّ شرائح أنغوس وواغيو من الأطباق الرئيسية الأكثر طلباً وتأتي غنية ومدخّنة ومتبّلة جيداً؛ ويُعدّ البريسكت المدخّن ببطء وتحضيرات الضلع القصير من أكثر أطباق المطبخ تميّزاً، وترفع قسم الشواء فوق الإيقاع المعتاد في دبي. وإلى جانب نطاق المدخن، يوسّع قسم رو بار مدروس وبرغر متقن وقسم نباتي محكم القائمة لطاولات المختلطة. تُختتم الوجبة بحلوى مميزة يعتني بها فريق المعجنات بالقدر نفسه من الاهتمام.
برنامج الكوكتيل نقطة قوة حقيقية. تحضيرات إبداعية، وكوكتيلات كلاسيكية مُعدَّة بإتقان، وقائمة موكتيلز مدروسة تسير جنباً إلى جنب مع الطعام، وعروض أسبوعية (تشمل ليلة الرجال) تمنح البار هويته الخاصة. الخدمة دافئة ومدرّبة جيداً، وتقرأ الطاولات في مواعيد المواعدة والعشاء العائلي والمجموعات الكبيرة بالاتزان نفسه.
أسعار سموكي موتو في الفئة الكاجوال العليا إلى الراقية، بقيمة حقيقية نظراً لجودة عمل الشواء وطموح برنامج البار. لعشاء مدخن ومشوي على نخلة جميرا بتقنية شواء حقيقية وقائمة كوكتيل قوية وأجواء مميزة فعلاً، فهو من أكثر الحجوزات تميّزاً في المنتجع. يستحق الحجز لأمسيات نهاية الأسبوع.
