سي فود ماركت مطعم مأكولات بحرية طازجة عريق في فندق لو ميريديان دبي بالقرب من المطار، حافظ على مكانته كوجهة جدية لمحبي المأكولات البحرية في المدينة لأكثر من عقد. المفهوم صريح: كاونتر مفتوح يعرض صيد اليوم الطازج عند وصول الضيوف، يختار الزبائن السمك والقريدس والاستاكوزا والمحار بالكيلو، ويُحضّرها المطبخ بأي من قائمة طويلة من أساليب الطهي والصلصات. الديكور الداخلي مشرق وبسيط - أسطح مبلّطة، خزائن مبردة، أغطية طاولات مقرمشة - والأجواء حقاً عن المكوّن لا عن القاعة.
يكمن الجاذب الحقيقي في تنوّع المطبخ. صلصة القريدس بالفلفل الحار السنغافورية هي اللمسة الختامية الأكثر توصية وهي بحق من بين الأفضل في المدينة، وتغطي تحضيرات الفلفل الأسود والكانتوني والمشوي بالملح والمبخر بالصويا الفنّ الصيني وجنوب شرق آسيا الأوسع بأسلوب أصيل. تُكمل الأنشوجة وسلطعون القشرة الناعمة وسلطعون ألاسكا الملكي والاستاكوزا ومجموعة من الأطباق الجانبية المائدة بشكل جيد، والمطبخ قادر بشكل غير معتاد على استيعاب تفضيلات التوابل الدقيقة وحساسيات المحار دون المساس بالطبخ.
الخدمة كلاسيكية بأفضل معانيها. فريق الصالة عريق ودافئ بصدق؛ يساعد الندّل في الاختيار من الكاونتر للضيوف الجدد، ويزيلون قشور القريدس للزبائن المنفردين، ويقرأون الطاولات جيداً عبر العائلات والأزواج وعشاءات العمل. تميل التوصيات نحو الأطباق الأكثر طلباً لنوع السمك المختار، وهو مفيد فعلاً.
الأسعار صريحة: تعتمد الفاتورة على ما يُختار من الكاونتر، ويقع عشاء مشترك لشخصين مع بضع صلصات مميزة في النطاق المتوسط لا الفاخر. يعني الموقع القريب من المطار قيادة لسكان البر الرئيسي والمارينا، لكن المطعم يستحق ذلك بانتظام. لعشاء مأكولات بحرية يركز كلياً على الصيد ويُحضَّر بأسلوب آسيوي أصيل، يبقى سي فود ماركت من أكثر المؤسسات صموداً بهدوء في دبي. الحجز يستحق العناء لأمسيات نهاية الأسبوع.
