بوذا بار في غروسفنر هاوس واحدة من أكثر القاعات المسائية أيقونيةً في المارينا، مطعم باسيفيكي آسيوي شامل يحمل علامة بوذا بار العالمية ويظل أميناً لأسلوبها. صالة الطعام لا تُخطئها العين: تمثال بوذا الكبير في الوسط، درجات حمراء وذهبية غنية، إضاءة فوانيس حريرية ثقيلة، مقاعد منخفضة، ونوافذ بكامل الارتفاع تطلّ على حوض المارينا. تُقرأ الأجواء كمكان قريب من الحياة الليلية منذ أول المساء، يرتفع صوته مع تقدم الخدمة.
يعمل المطبخ بقائمة باسيفيكية آسيوية مدروسة بمحور ياباني وتايلاندي. السوشي والماكي هما العنوان المتوقع، كلاهما مُحضَّر بمعيار جاد مع أرز معالج بشكل صحيح وسمك مُتعامَل معه بعناية؛ زلابية الكركند هي المقبل الأكثر طلباً وتأتي مع صلصة غنية وعطرية فعلاً. الجمبري الدبق وسلطة عشب الليمون والكاري التايلاندي الأحمر والخضار التيمبورا تحمل العمود الرئيسي للمنيو، وقسم مشاوي يابانية مدمج يثبت قوته. الكوكتيلات قوة حقيقية، تُحضَّر بدقة وتُقدَّم بطقوس مسرحية، وقائمة النبيذ طويلة ومنسّقة بعناية.
الترفيه جزء من الصيغة. يستحوذ برنامج متناوب من جلسات دي جي مع كمان، وفنانين مباشرين، وعروض موضوعية غامرة في المساء، وترتفع الموسيقى التصويرية معه بشكل ملحوظ - المحادثة على الطاولة مريحة حتى منتصف المساء تقريباً، بعدها يميل مستوى الصوت إلى أجواء النوادي. الحجوزات الأبكر تلتقط عشاء أهدأ؛ الأحدث ملتزمة بالعرض. تحمل طاولات النوافذ إطلالة المارينا وأفضل مقعد لأداء القاعة معاً.
الخدمة مصقولة وممارَسة، وعريقة الكادر في أجزاء منها، حيث يتعرّف نُدُل النبيذ وموظفو الصالة على الضيوف العائدين عبر الزيارات. تُعالَج عشاء المناسبات بطقوس هادئة؛ تُكافأ حجوزات الذكرى وأعياد الميلاد بطبق حلوى مجاني. يمكن تطبيق رصيد نصف الإقامة في غروسفنر هاوس على الفاتورة. سعر بوذا بار في الشريحة العليا من المطاعم الفاخرة، حيث تبرّر الإطلالة والعرض والطبخ مجتمعةً موقعه. الحجوزات ضرورية، لا سيما لأمسيات نهاية الأسبوع وليالي العروض.
