بوربوني بيتزيريا جي إل تي بيتزيريا نابوليتانية أصيلة ومقهى في أبراج بحيرات جميرا، وهي محطة إيطالية مرحة تجلب أطعمة الشارع والقهوة الجنوب-إيطالية الحقيقية إلى الحي. الديكور الداخلي بطراز تراتوريا دافئ - خشب فاتح ولمسات تيراكوتا وأسطح مبلّطة وبار إسبريسو عند المدخل - وتطلّ شرفة خارجية مباشرةً على بحيرة جي إل تي، وهي بيئة نهارية مدروسة فعلاً للغداء الطويل والقهوة الهادئة.
يدور محور المطبخ حول العجين. البيتزا نابوليتانية بمعنى الكلمة - قشرة طريّة بنقاط محمّرة وحشوات منتقاة بعناية ولمسة نهائية متوازنة تُفضّل الجودة على الكميّة - وتأتي المارغريتا والديافولا والأطباق الموسمية الخاصة بتقنية أصيلة. وإلى جانب البيتزا، برنامج المعكرونة منفّذ جيداً، وتُعدّ معكرونة الدجاج الخيار المفضّل الموثوق، كما تصل السلطات طازجة ووفيرة، وتغطي تشكيلة المقبلات المتقنة البوراتا الحقيقية والبروشوتو والبروسكيتا. اختم بالتيراميسو الأصيل أو معجنات من جانب البار. وتحمل العصائر الطازجة وبرنامج القهوة على الطريقة النابوليتانية تشكيلة المشروبات بعناية حقيقية.
الخدمة دافئة وإيطالية الطابع بوضوح - ودودة وغير مستعجلة وفخورة فعلاً بالطبخ. يُرشد فريق الصالة الزوّار الجدد عبر القائمة، ويضبط إيقاع الطاولات على نَسَق إيطالي بدلاً من نسق الكثافة، ويتعامل مع العائلات والروّاد الفرديين بالاتزان نفسه. المطعم خالٍ تماماً من الكحول.
يقع تسعير بوربوني في الفئة المتوسطة الكاجوال بقيمة عادلة مقابل جودة المكونات وأصالة الطبخ. لغداء أو عشاء بيتزا نابوليتانية أصيلة مع قهوة إيطالية حقيقية وإطلالة على البحيرة، يُعدّ بوربوني جي إل تي أحد أكثر الحجوزات الإيطالية إرضاءً في الحي. يُنصح بالحجز لأمسيات نهاية الأسبوع.
