يقع ذا ميت كو في سوق البحار على جانب برج خليفة من ممر وسط المدينة المائي، مع شرفة تطل مباشرةً عبر البرج ونافورة دبي المتقنة. الموقع جاذبية فورية: عرض الإضاءة في قاعدة البرج يُجرى كل نصف ساعة بعد حلول الظلام، والشرفة موقّتة بحيث يتضمن معظم العشاءات أداءً كاملاً واحداً على الأقل. الداخل أكثر دفئاً وعتمةً في طابع ستيكهاوس جنوب أفريقي، مع مقاعد بانكيت جلدية، وبار طويل، وشواية مفتوحة مرئية من معظم المقاعد.
المطبخ مبني حول القطع ويعاملها بثقة. التوماهوك أكثر طبق مسرحي على القائمة، يُقطّع على الطاولة؛ لحم البقر المعتّق على الجاف لمدة 300 يوم خيار الخبراء، ويغطي الريب آي والفيليه الممتازان الأرض الكلاسيكية بينهما. خارج الشواية، تتارتار التونة مقبلات نظيفة، وكاربتشيو لحم البقر عمل دقيق، وتغطي اختيار الأسياخ والبرغر المنفذ جيداً الطاولات الأخف والحجوزات على مدار اليوم. برنامج خضار ومعكرونة مدروس يغطي الضيوف غير آكلي اللحوم دون شعور بالإكراه. تجلس المرافقات والصلصات في دور داعم بدلاً من كونها لمسات، وتغلق الحلويات دون مبالغة.
الخدمة سخية بشكل غير معتاد لغرفة من هذا الطراز. فريق الصالة ذو خبرة طويلة وعلني المرح - تُطلق أعياد الميلاد والذكريات احتفال طاولة جنوب أفريقي بالطبول والغناء أصبح جزءاً من هوية العنوان - وتُدار الحساسيات الغذائية والمجموعات الأكبر والطاولات العائلية بسلاسة. تستحق الإشارة: قائمة النبيذ ترتفع بشكل حاد في الطرف الأعلى، لذا تأكيد سعر القنينة قبل الطلب يوفر خطأً في الفاتورة النهائية.
المطعم مسعّر بثبات في فئة الستيكهاوس المتميزة، وعلاوة الشرفة حقيقية - احجز مسبقاً بدلاً من الأمل في طاولة بإطلالة. لأمسية ستيك في وسط المدينة بمقعد صف أمامي للنافورة، يبقى ذا ميت كو في سوق البحار من أكثر الحجوزات يقيناً في المدينة.
