بُل آند بير ستيك هاوس مميز في والدورف أستوريا مركز دبي المالي العالمي، صالة طعام عصرية مصقولة موجَّهة لجمهور المنطقة المؤسسي وعشاء المناسبات على حد سواء. التصميم الداخلي دافئ وذو طابع نادٍ - خشب داكن، مقاعد ركنات جلدية، إضاءة محيطية، بار مركزي ببرنامج كوكتيل سليم - والأجواء تجري رزينة لا صاخبة، بطنين أيام أسبوع بعد العمل يتعمّق إلى خدمات نهاية أسبوع كاملة الطعام.
يركز المطبخ بحزم على الشواء. الستيك الفاخر هو محور القائمة، يُجلَب من قائمة دولية مدروسة ويُطهى لمعيار عالٍ موثوق، مع قطعيات الواغيو الخيار التدليلي والفيليه والريباي تحملان الرايات اليومية. وراء الشواء، كرات السلطعون مقبّل دقيق طوّر متابعين خاصين به، منتقى المحار يُحفَظ بارداً بشكل سليم، البوراتا مقبّل مشترك دقيق، والقاروس خيار مدروس لغير المتناولين للستيك. الأطباق الجانبية تقليدية بأفضل المعاني، والحلويات تختم بنوع انتباه المعجنات المتوقع من صالة والدورف أستوريا.
الخدمة هي حيث يميّز بُل آند بير نفسه ضمن مجموعة ستيك هاوس مركز دبي المالي العالمي. فريق الصالة عريق ومدرَّب بشكل واضح، يحمل معرفة نبيذ وقائمة حقيقية، والسومولييه يقرن عبر قائمة نبيذ واسعة بعناية حقيقية. حجوزات المناسبات وعشاءات الأعمال تُعالَج بالرزانة المماثلة، والصالة تقرأ الخط بين المنتبه والمتطفّل بدقة غير معتادة.
بُل آند بير مسعّر في فئة ستيك هاوس مركز دبي المالي العالمي الفاخرة، بقيمة خاصة على قوائم غداء الأعمال يومياً وحجوزات العشاء المبكر. لعشاء ستيك هاوس أنيق ومنفّذ جيداً في الحي المالي بخدمة سليمة وبرنامج نبيذ مدروس، من بين أفضل الحجوزات في الفئة. الحجز ضروري لغداء أيام الأسبوع وأمسيات الخميس-الجمعة، حين تمتلئ الصالة مبكراً.