ميت كو يقع على رصيف خشبي في سوق مدينة جميرا، يطل مباشرة عبر الممر المائي للمنتجع إلى برج العرب. خط الرؤية هو العنوان: شراع الفندق ينتقل عبر برنامج ألوانه بعد الغسق، والطاولات الخارجية على السطح هي بفعل ذلك الصف الأمامي. مطبخ مفتوح يرسي صالة الطعام الداخلية لأشهر الصيف، والمساحة بين الاثنين تبقي المطعم يعمل بشكل مريح طوال العام.
القائمة مبنية حول القطعيات. لحم بقر كوبي وريباي معتَّق جاف وضلوع قصيرة مطهوة ببطء هي الأطباق الأكثر طلباً، مشوية بدقة جنوب أفريقية ومُقدَّمة دون فوضى. وراء مرجعية الستيك هاوس، دجاج الپيري پيري يكسب مكانه، القاروس يُعالَج بخفة، وسيرف-آند-تيرف من ريباي ونصف استاكوزا مين كان تثبيتاً مألوفاً لسبب. الأطباق الجانبية تبقى في السجل الداعم - بطاطا مخبوزة وخضار موسمية وهريس بالكمأة - وسوربيه فراولة يختم بنظافة.
الخدمة منخرطة بشكل غير معتاد لصالة بهذا الحجم. فريق الصالة يعامل الذكريات وأعياد الميلاد وشهور العسل بومضة حقيقية من الغناء والاحتفالات القصيرة، تُعالَج بدفء كافٍ بحيث الطقس يقرأ سخياً لا مكتوباً. الانتباه للحساسيات وطلبات الخالي من الجلوتين دقيق وغير متكلّف، وزيارات المطبخ من الشيف جزء من الإيقاع. الحجز ضروري، خصوصاً للتراس عبر الأشهر الباردة وخلال أمسيات عرض إضاءة برج العرب.
الأسعار تجلس بحزم في فئة الستيك هاوس الفاخرة، بكحول بأسعار دبي المرخصة، لكن الإطلالة والطبخ والاتساق يبقون الصالة ممتلئة والطموحات مثبتة. لعشاء ستيك بحس مكان حقيقي، ميت كو من أنظف الرهانات في المدينة.
