هاكاسان

يحتل هاكاسان مساحة مذهلة داخل قصر الإمارات ماندارين أورينتال، وهو فرع أبوظبي للعلامة العالمية الشهيرة في تقديم المطبخ الكانتوني الفاخر. التصميم الداخلي معتم وغامض ومتاهي - ألواح خشبية محفورة، وزوايا مضاءة بإضاءة زرقاء، وأجواء تميل نحو النادي الليلي بعد التاسعة مساءً، وهو ما يناسب بعض الأمزجة ويحبط أخرى. التراس الخارجي، الذي يطل على أبراج الاتحاد، هو الإعداد الأكثر هدوءًا والأكثر متعة على الأرجح. الطعام، عندما يصل بإتقان، مذهل. سلطة البط المقرمش هي الطبق الأكثر إشادة في القائمة - متوازن ومتنوع القوام بإتقان. أضلاع لحم الواغيو القصيرة المدخنة بشاي الياسمين غنية وطرية وعطرة. طبق الديم سم مقدم بجمال ومُصمم بدقة، والكراب ذو القشرة الناعمة يقدم ما يلزم، وسمك القد الأسود يحمل عمقًا حقيقيًا. تقدم قائمة دراجون التذوقية جولة شاملة على الأطباق المميزة وتعمل بشكل جيد للمجموعات. الكوكتيلات - خاصة لايتشي مارتيني - مُعدّة بمهارة عالية. غير أن الاتساق هو التحفظ. قد تجلب الأمسيات المزدحمة إيقاعًا متسرعًا، حيث تصل الأطباق قبل المشروبات وتُرفع الصحون دون اعتناء. بعض الأطباق - بط بكين بشكل خاص - تلقت انتقادات لوصولها مفرطة الطهي أو فاترة. تتأرجح الخدمة بين الانتباه العميق والإهمال حسب الليلة. عندما تتراصف كل العناصر، فهذا أحد أبرز المطاعم الصينية في الخليج؛ وعندما لا يحدث ذلك، فإن الأسعار المرتفعة تجعل الفجوات أصعب في التغاضي. يُطبَّق كود لباس أنيق غير رسمي، والحجز ضروري.